【盛花園】日本青森特選蘋果禮盒8入(王林、富士、蜜富士)

~日本青森縣蜜富士蘋果~
蜜蘋果和一般的蘋果有何差別呢，造成果蜜分佈不同的，其實是栽培的方式，

而這和蘋果產季的天氣很有關係。果農：「完全結凍了啊，還有過拿去榨成蘋果汁的『富士』整個結凍了。」

為了讓富士蘋果不再結凍，果農想出來的方法，就是在收成前，幫蘋果穿外套。果農：「紙袋有3層喔。」

蘋果的外套是用3層厚紙做成的，過去拿紙袋包蘋果，是在蘋果成長期間的6月，不過這位果農卻在收成季節，

為蘋果包上紙袋保暖，因為11月的日本，氣溫已經低到足以凍壞蘋果。NHK記者：「現在是攝氏零下5.7度，

是11月下旬清晨，在蘋果園的氣溫，不過紙袋裡的溫度卻是零下3.2度，在紙袋裡面足足高了2度。」

原來蘋果的耐寒極限，是零下5度，而在收成前套上紙袋，可以延後2週的收成時間，

這樣的蘋果栽培法又稱為「寒熟法」。果農：「因為可以抵擋零下3、4、5度左右的低溫。」

經過寒熟法栽培出來的富士蘋果，果蜜的分佈果然大不同，原本甜度達到14的富士蘋果，因為晚了2週收成，

甜度再往上翻了2倍。果農：「最讚的(蘋果)不是嗎？辛苦了。」

超甜的寒熟富士，自然贏來消費者的好評。消費者：「哇，好讚！」果農：「請用。」

消費者：「好讚喔，果蜜滿滿的都是耶，我吃囉，哇，好好吃喔！」

雖然寒熟法種出來的富士蘋果，在日本還沒普及，售價也比一般蘋果貴了一倍，不過從果農驕傲的笑容裡，

可以看出這項新的蘋果栽培法，已經得到肯定。

~日本青森縣王林蘋果~
有「雀斑美人」之稱的王林蘋果，是青蘋果中最具代表性的品種！光看那青黃色的外皮之下，實在讓人無法想像，

裡頭竟然是如此高雅豐潤的香甜滋味！豐沛的果汁、酸甜的滋味，乳白色的果肉緻密，滋味酸酸甜甜清爽好吃，

而如同「雀斑美人」的美稱，表皮上粗糙的果點就是美味的証明喔！

日本青森縣良好的先天環境造就成適合培育蘋果的最佳地點，

因此青森蘋果是日本相當赫赫有名的品牌！優秀的品質更是逢年過節送禮的最佳選擇喔！

林蘋果是由~金可口~和印度蘋果混交產生的水果，散發著迷人的香味，果皮呈黃綠色且有著類似梨子的表面，

味道香甜可口，是日本青蘋果中的代表品種。一般來說，日本蘋果的果肉比美國蘋果、韓國蘋果更細緻；

日本蘋果酸味弱，甜度強，其中，紅色蘋果的主流是日本富士蘋果，黃色蘋果的代表是王林蘋果，

而且，王林蘋果比富士的酸度還要低，每顆王林蘋果的甜度可達14~16度，是討人喜愛的甜姐兒。

【蘋果的好處】
醫生說:一天一粒蘋果，醫生遠離我，可以見得蘋果對我們人體的好處和平常身體的保養有多好，

日常食用的水果中，要說果形鮮艷、營養豐富、滋味鮮美又物美價廉的要算蘋果了。

全世界有記錄的蘋果品種有一萬多個，其中經濟栽培的只有100多個，台灣常見的大約20個。

蘋果營養價值高，每100公克蘋果含糖15公克，其中果糖有6公克，居所有水果之冠，此外還含有蛋白質1.2公克，

維他命5毫克，果膠、礦物質、有機酸等，比較特別的是蘋果含有較多的可溶磷和鈣，對人體補益殊多。

蘋果的品種琳琅滿目，風味萬千，喜歡吃蘋果的人，能品嚐出個種蘋果不同的滋味來。蘋果的品種多，

供果期長，大部分的品種又耐貯藏，使喜好蘋果的人，周年都可吃到好吃的蘋果。

【蘋果的種類】
蘋果在全球的品種多達六千餘種，但實際有經濟栽培價值僅百餘種。

依果的色則可分為黃、綠、紅色等依採收期可分為早、中、晚生種。

依風味可分為甜味種及酸味種。依肉質可分為白、帶紅、及淡黃色種。依用途可分為生食、烹調及加工兼用種。

【營養成分】
蘋果含糖（包括蔗糖、還原糖）、蛋白質、纖維、各種維生素和磷、鈣、鐵等礦物質，還有果酸、奎寧酸、檸檬酸、鞣酸、胡蘿蔔素等。